L'edificio conserva elementi tardo rinascimentali e presenta anche motivi architettonici del primo novecento.
Il grande salone rinascimentale con soffitto a cassettoni lignei ed un antico splendido camino è adibito a sala da pranzo; la privacy è garantita da due salette divise da un camino bifronte.

Da oltre mezzo secolo il ristorante è di propriet� della famiglia Uccellini; nel rispetto della tradizione vengono offerti quotidianamente prodotti freschi: tipici antipasti, primi piatti particolarmente curati, la pasta è stesa a mano, piatti locali e dell'antica tradizione della cucina rinascimentale, dolci fatti in casa, tutti realizzati con prodotti locali il tutto bagnato da ottimi vini toscani.

I pasti, ingentiliti dal profumo di piante di gelsomino, limoni, aranci ed erbe aromatiche possono essere consumati "in strada" tra gli antichi palazzi, grazie ad una pedana in legno; un pasto può essere imbandito anche sul terrazzino che affaccia sul corso di Sansepolcro.
Nel libro degli ospiti sono riconoscibili firme di illustri personaggi di ieri e di oggi, molteplici i riconoscimenti e le pubblicazioni nel repertorio turistico anche internazionale.

The building has maintained architectural elements from the late Renaissance and early 1900s.
The dining room is in the Renaissance part of the building and has a magnificent carved wood ceiling and splendid antique fireplace. there are also two smaller dining rooms with a double-fronted fireplace for those guest that are looking for a little privacy.

The restaurant has been run by the Uccellini family for more than fifty years. In respect of tradition each day we offer a wide range of fresh local produce. Our menu includes Tuscan hors d'oeuvres, delicious home made pasta dishes, Chianina beef, traditional recipes based on Renaissance cuisine and home-made puddings, all accompanied�by good Tuscan wine.

We also serve meals outside at street level, overlooked by the town's ancient buildings and surrounded by the scent of jasmine, lemons, oranges and herbs. We also have an exclusive table for two on our balcony overlooking the main street of Sansepolcro.
Our guest book is full of comments from past guests and illustrious visitors and numerous publications from all over the world have also mentioned our restaurant.

Der Bau weist sowohl Elemente aus der Sp�trenaissance als auch aus dem fr�hen 20. Jahrhundert auf.
Der Speisesaal mit einer wundervollen h�lzernernen Kassettendecke befindet sich im Renaissanceteil des Geb�udes und hat einen antiken Kamin. Zwei kleinere Speises�le, die durch einen Doppelfrontkamin getrennt sind, sorgen f�r eine Privatatmosph�re.

Seit einem halben Jahrhundert geh�rt das Restaurant der Familie Uccellini; jeden Tag werden frische Produkte gem�� der lokalen Tradition angeboten: typische Vorspeisen, hausgemachte Nudelgerichte, Chianina-Fleisch, traditionelle Rezepte der Renaissance-K�che, hausgemachte S��speisen und nat�rlich guter toskanischer Wein.

Wir servieren unsere Gerichte auch auf einer Stra�enterrasse, umringt von antiken Geb�uden und mit dem Duft von Jasmin, Zitronen, Orangen und Gew�rzen. Au�erdem haben wir auch einen exklusiven Tisch f�r zwei Personen auf einem Balkon �ber der Hauptstra�e von Sansepolcro.
In unserem G�stebuch lesen Sie die Kommentare unserer G�ste und auch von einigen namhaften Besuchern;zahlreiche Zeitungen und Zeitschriften aus der ganzen Welt haben unser Restaurant erw�hnt.